2014年4月28日月曜日

カレンダー通りの営業です

ゴールデンウィーク中も、カレンダー通りの営業です。

にのさんは、土日祝お休みの平日営業です。


2014年4月24日木曜日

今週のミニ朝市は、益子の陶器市のためお休みです

今週末のミニ朝市は、益子の陶器市のためお休みとなります。

よろしくお願いいたします。


かぼちゃと黒糖のタルト、自家製カッテージチーズのチーズタルトなど

最近、タルトが好評です。かぼちゃと黒糖のタルトがすぐ売り切れてしまうので、今日は、チーズタルトも作ってみました。

お菓子屋さんがつくるような美しいものは到底、作れないのですが、材料もなんとなくおかずの延長のような、気軽に食べていただけるお惣菜屋さんのおやつです。

サラダとタルトが冷蔵庫の場所の取り合いになってしまっているのですが、サラダも、季節にあわせて、今日から自家製の鳥ももハムを使った春雨のサラダをお出ししています。これからしばらく、できるだけお出しするようにしてみます。
 ニンジンのサラダも、春ニンジンが出始めて、調理しながら端っこを生で食べても、本当においしいです。旬のものはなにもしなくてもおいしいです。

ポテトサラダは、冷蔵ショーケースに場所がなくなってしまったので、しばらくお休みします。











2014年4月16日水曜日

明日は酢どりとミネストローネをつくります

お客様からのリクエストで、明日は、酢どり(酢豚の鶏肉バージョン)とミネストローネをつくることにしました。

酢どり、またはミネストローネ、または両方ともお好きなお客様におかれましては、ぜひお越しくださいませ。




2014年4月4日金曜日

豆三さんのおあげでおいなりさんをつくっています

まだ、段取りに慣れておらず、間に合わない日もあるのですが、ぼちぼちと、おいなりさんをお出しできる日が増えてまいりました。

徐々に慣れていって、定番にしていけたらなあ、と思っています。

あと、最近、豚肉とほうれん草のキッシュをよくつくっているのですが、今日は、それとあわせて、豆三さんのお豆腐を使って、お豆腐のキッシュもつくってみました。

これから、ときどき作ってみます。
あわせる具をどうしようか迷って、今日は枝豆にしたのですが、豆腐の味がたんぱくなので、次回はごぼうを入れてみたいと思っています。







靴下問題が解決しました

今日、待望の作業用の靴下が届きました。

さらっとして、薄手なのにほんわりあたたかく、ごわごわしないでシンプル。思った通り、いやむしろ、もっとごわごわした粗いものを想像していたので、思った以上の理想の靴下です。

これで、長年、困ってきた靴下問題から解放されたかと思うと感無量であります。

お客様にも化学繊維がだめな方がおられるかもしれないから、店でも置こうといいましたら、食べもの屋さんなのに靴下を一緒に売るのは嫌だと、いつも店番をしている少年に却下されてしまいました。

そんなわけで、お店には置いておりませんが、もし、靴下問題にお悩みの方がいらっしゃいましたら、お声かけをいただけましたら、奥の方からごそごそと出してまいります。

ただ、お店のランチタイムのラッシュアワー(12時~13時)を除く、午後からのみのご対応となりますので、どうぞよろしくお願いいたします。