2013年11月22日金曜日

年内は朝市はお休みです

ところで、細々と続けておりますにのさんの朝市なのですが、年内はお休みとなります。
申し訳ございません。

年明けからまた頑張ります。

にのさん2周年です

あっという間に開店から2年です。
ありがとうございます。



前の投稿のタイトルが「春です」なのに、すでに年末で、友人に会うと「最近、ブログ更新していないね。」といわれて「頑張って書きます。」といい続けてすでに半年が経ってしまいました。

開店当初は、試行錯誤の連続だったので毎日、メニューも変わり、昨日あったものが今日はない、というメニュー構成、おまけにこういってはなんですが、やはり開店当初は今よりはるかに暇だったので、写真を撮ってブログ、ということもマメにできていたのですが、徐々に、日々の営業に追い立てられて写真どころではなくなり、現在に至ります。

それで、写真を乗せようとすると更新が滞るということがわかってきたので、これからしばらく、無理して写真を載せないで書いてみようと思います。

近況のご報告です。
 

店は、徐々に定番メニューが定まってきて、あいかわらず丼がメインです。うち、からあげは完全に定番化し、からあげに、中華風のピリ辛のたれをかけたユーリンチーも人気です。
とりてり、しょうが焼き、カレーなど、本当にふつうのご飯に落ち着いてきました。

ホイコーローや味噌炒め、鶏肉と根菜の白ワイン炒め、トマトソースなども最近はよくつくっています。
(夏の間は、豚肉と揚げ茄子のしょうゆ炒めがダントツの人気だったのですが、そのことを書く前にもう、茄子の季節が終わってしまいました。)


最近、人気があるのが卵焼きで、少し、中に三つ葉を入れています。昨日までは丸いフライパンでつくっていたのですが、今日、四角いフライパンでつくってみたら、あまりにつくりやすくてびっくりしました。四角いフライパンは小さいのしか持っていないので、大きいのも買ってみてつくってみたいと思います。
卵焼きやからあげと、野菜などを盛り合わせたおかずのセットもいつもつくっています。
マリネサラダも定番で落ち着きました。
タコとセロリのマリネサラダも、つくる時間の余裕がある時はつくるようにしています。

毎日は無理なのですが、さらに余裕のあるときにはデザートをつくります。今日はトライフルが出ています。トライフルは、スポンジケーキの上からカスタードで蓋をして、その上にフルーツを乗せたイギリスのほうのおやつです。今は紅玉の季節なので紅玉とさつまいもとレーズンを煮て少しだけ洋酒で香り付けしたものを乗せています。紅玉は、とても酸っぱくておいしいです。

あと、最近、お弁当のご注文をよくいただくようになりました。
会議や会合などのまとまった数のお弁当は、ご予算にあわせてご注文で承っています。
土曜日・日曜日・祝日、または平日の午後6時以降でしたら、場所にもよるのですが、配達もできますので、 お声かけください。(お店は、1時を過ぎると少し落ち着いてお話ができるようになります。)


それから(半年ぶりの更新なので書き始めると書くことが多くなってしまいました。)、年末に向けて、にのさんのお店でも置かせていただいている、Boulange 770 さんの洋菓子セットのご注文も受けたわっております。ガレットが2つ、アーモンドクッキー、ココナッツサブレ、ラベンダークッキーの詰め合わせで1575円です。法事などの場合は、パッケージのリボンのトリコロールを白いリボンにしてくださいます。(また後日、写真を載せます。)
御用の際にはお申し付けください。