2016年3月24日木曜日

明日3月25日の「まる金大行進」でご紹介いただく予定です

いつもありがとうございます。

明日25日の栃木放送さんの「まる金大行進」で、にのさんをご紹介いただく予定です。

時間は11時10分からの約五分間です。

よろしくお願いします。



*当初、「栃木放送」さんを「レディオベリー」さんとして間違えて書いてしまいました。
たいへん失礼をいたしました。申し訳ございません。
お詫びして訂正いたします。






2016年3月19日土曜日

読売新聞様に記事をご掲載いただきました

本日2016年3月19日(土)付けの読売新聞朝刊34面「ライフ&タウン」内の「びじっとHOT」欄に、にのさんの記事を掲載していただきました。

お手元にお持ちの方はぜひご覧くださいませ。

お電話でお問い合わせもいただきました。ありがとうございます。

お店は、平日12時から1時半の営業です。
たいへん申し訳ございませんが、駐車場がありません。


あぜみち様、ENISHI様(駅ビルパセオ様1F)、宮カフェ様、ロマンチック村様などに、からあげなどを扱っていただいております。
惣菜コーナーに置いていただいていますので、ぜひご覧ください。

よろしくお願いいたします。










2016年3月5日土曜日

レバーペーストを再開しております

レバーペーストの販売を再開しました。

よろしくお願いいたします。




ハラールフードについて

3月に宇都宮で、接客・飲食業等の事業者を対象とした、ハラールフードに関する研修会が開催されます。
専門家から指導を受けられるせっかくの機会なので、にのさん・店主も勉強してこようと思います。

ハラールは、厳密なイスラム教の教えに従った食べもので、イスラム教徒(ムスリム)は、これ以外のものは食べてはいけないことになっているそうです。

店主は十代後半から二十代の前半までを海外で暮らしたので、現地ではムスリムの知人・友人も多く、他の仕事をしていたときには、マレーシア人のムスリムの上司のもとで働いたこともあり、ムスリムの文化は身近です。(ちなみに余談ですが、英語・ドイツ語対応が可能です。)

このブログの最初のほう、創業したての頃は、実はそういった過去の交友関係にかなり影響されたマルチカルチャーなメニューもつくってお出ししていたのですが、残念ながら、少なくとも当時のにのさんのお客様には需要がなく、求められないものは作り続けることができないのが飲食店の宿命なので、徐々にメニューから消えて行きました。

今、にのさんでおつくりしている料理には、部分的に酒が下味に入っていることと、器材等の消毒をアルコールで行っているので、(ムスリムはアルコールはNG)、そこをどうやってクリアするのか、研修会で勉強して、ムスリムフレンドリーなメニューを、ひとつ、きちっとつくりたいと思っています。